ガイアプロジェクトの野菜コーナーを設置しました

毎週水曜日に京都府日吉町胡麻にあるガイアプロジェクトさんから野菜が届きます。コーナーを設置してみました。

こちらの野菜は自然栽培の野菜です。自然栽培とは農薬化学肥料はもちろん有機肥料の使用も極力せずに、土と水と太陽のちからそのもので育った野菜です。草や米ぬかもみがらなど植物性の有機物を肥料として使う事はありますが、葉っぱを大きくするための窒素分としても蓄糞堆肥などを入れないため、野菜自体が窒素過多にならずに、虫食いなどもすくなく、健康に成育できるといわれています。

また、肥料にしている材料が畑の近郊で手には入るものを使用しているので、いくら有機物とはいえ海外からの輸入に頼っている肥料に比べると、いろんな意味において効率が良く、また負担も少ないです。

味に関しては、どれもはずれなしに美味しいです！！！えづみがなく、ほんのり野菜の甘さが感じられる味です。

と、ガイア野菜の特徴はこのようなところですが、大切なことがもうひとつあります。それは食事療法をしている方、化学物質過敏症の方、アレルギー体質の方に特におすすめの野菜だということです。化学肥料や化学合成農薬はもちろん、天然由来の農薬や蓄糞にふくまれる物質に対して反応が出るかたも、ガイア野菜なら大丈夫というかたが多いです。

元気なときもしんどいときも美味しく食べられる野菜！是非お手にとってみてください。違いが分かると思います。