今週のおすすめお野菜～☆

さて、さて、さて、今週もはじまりました。年末モードになってきて、店もバタバタバタとした月曜日です。

実は昨日の定休日を使ってお店を模様替えしました。と～っても気持ちよく広々とした空間になりました。視界もよく、仕事も気持ちよくできます。お客さんからは「あれ、また変えたん？」と言われてしまいますが、良くなったとおっしゃっていただいています◎是非、年末のお買い物には広々したワンドロップを見に来てください☆

今週の新野菜です。また今週の宅配野菜セット・ベジボックスにもはいる野菜達で～す☆

淡路のＪＡＳ有機栽培農家さん緑谷さんのキャベツです。

緑谷さんは美味しくて安全な野菜を作りたいという思いで、二年前に京都から淡路島に移住し新規就農されました。現在ＪＡＳ有機認証を取得して頑張っていらっしゃる農家さんです。ワンドロップのブログを読んでいただき、緑谷さんからご連絡いただいたのがきっかけです。このブログもなかなかやります。私達も淡路のほうの農家さんを開拓せなばな～とちょうど思っていたときだったので（京都の端境期を乗り切るため）、このご縁は大変有難いものでした。緑谷さんもブログをされているので、興味のあるかたは覗いてみてください→　http://blog.midoritani.net/

キャベツが出荷できるとのご連絡をいただき、サンプルを頂いたのですが、春キャベツみたいに柔らかく、香りもすごく良くって、とっても美味しかったので、今週から頂くことになりました。「春キャベツですか？」とお伺いしたら、春キャベツと寒玉キャベツの中間の「金春キャベツ」という品種だそうです。冬キャベツの甘味と春キャベツの独特の香りを併せ持っています。

切った断面図↓

炒め物、スープ、ロールキャベツにどうぞ☆

次は、畑菜のご紹介です。私の大好きな野菜の一つ。八百屋をするまでは畑菜など食べた事なかったのですが、食べてみるとクセがなくやわらかく、甘く、本当に美味しいんです！！すぐに葉が黄色くなりやすいため、一般流通には乗らないので、なかなか出回りません。そんな貴重な野菜です。

京都では炊くのが普通ですが炒め物も美味しいですし、何より一番のお勧めは畑菜の酒粕鍋です。これは本当にはまりますよ！！今夜はぐっと寒くなったし、晩ご飯は酒粕鍋にしようっと！！！みなさんもお試しくださいね！もうすぐ山田ファームさんの酒粕も入荷しま～す◎

なんだかいろいろなことがあった日

今朝、一番でお店の冷蔵庫を処分しました。なんだか私たちはあの冷蔵庫があんまり好きになれなかったのと、冷蔵庫と野菜も相性が合わなかったみないで、冷蔵庫にいれちゃうと野菜の良いオーラが半減してしまう気がするのです。まる１年お世話になったけど、もういらないか・・・・と思いきりました。結局、夏でも冷蔵庫に野菜をいれることはほとんどしなかったし・・・・

そして午前中は静原の畑に行ってみんなで麦を撒きました。久し振りの畑。みんなと会えてうれしかったし、軽い運動にもなったし、とってもうれしいニュースも聞けたし、畑仕事はやっぱりとても楽しかった。また畑のこといろいろ想像すると楽しく、来年はどうなるかが楽しみだな～

それから、昼は野草料理で有名な若杉友子さんのお話し会に行って、F１の種や自家採取の種の話からはじまり、食養生のことや、お手当てのことなど本当に勉強になることばっかりお話されるものだから、メモいっぱいとって、（実践しないと身に付かないのだけど・・・）基本のご飯とおみそ汁、お漬物は本当に大事だな～～～～～～～と思ったのでした。

そのあといろいろ用事を済ませ、ご飯を食べて。ゆずふろ入って、はやく寝よ。

※お店がちょっとだけ模様替えしてあります。お楽しみに♪