ブログ移転のお知らせ

本日をもちましてこのブログは移転することにします。

新しいブログはこちら→http://onedrop-vege.jugem.jp

容量がいっぱいでダウンロードに時間がかかったり、古い情報でややこしいことになったりするようなので、ここで心機一転。今後ともどうぞよろしくお願い致します。

本当に初期の頃のガレージ時代から使ってきたこのブログ。お世話になりました。今までありがとう◎

１月8日より営業再開いたします。

おひさしぶりです。新年の営業も明日より再開いたします。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、本日は7日。皆様、七草粥は食べましたか？家はおとといに梅干しのお粥にしたので今日は普通のごはんでした。七草粥といえば子供のころの情景をいまだに思い出します。お正月がすっかり過ぎ去り、家族みんなも日常の慌ただしさに戻り、お粥を食べたらもう本当にお正月が終わる・・・・といった、なんとなく淋しい思い出です。

さてと、このお正月休みは大変ゆっくりと過ごしました。まずは、両家の実家に帰りお節や御馳走食べまくり、3日には静原カフェミレットでのお餅つきでまた食べまくり・・・・初詣では二年連続大吉を引き大喜び、の前半。

そして後半にはやりたいことがたくさんできました。

やりたかったこと、「干し芋」作り。ハネたさつま芋やもらいもののさつま芋で家の台所があふれていたのでどうにかせねばと思い、焼き芋はあんまり食べないのですが、干し芋ならぜったい食べるな・・・と思って作りました。私は子供のころから干し芋が大好きでして、学校から帰るとストーブの上にのせて少し焼いて食べるのが好きで、その中でもねっとり柔らかくいい具合の干し芋を探しては焼いて・・・・というのが冬の楽しみでした。しかし、大きくなってからしばらくの間そんな干し芋生活から離れてしまいました。

しかしこのお正月休みのお陰で干してあるネットからちょちょいっと欲しいだけつまんで食べる干し芋生活が実現しました！私好みのねっとり柔らか干し芋には程遠いふかし芋っぽい感じですが・・・・仕方ないけどうれしい◎

それから、やりたかったことその２。漬物生活。ぬか床をようやく入手し（といっても、お取引のある業者さんから出来合いのを買ったのですが）、それがとっても美味しいぬか床で、毎日漬けまくりです。ぬか床ってなんて便利なんでしょうか！中途半端に残った野菜でも、ちょっとぬか床に入れておくだけで次の日には美味しいお漬物になっているのですから、素晴らしいですね。美味しいごはんと美味しいお味噌汁と美味しいお漬物があれば後はなにもいらないって思うようになったのはいつからだったかな・・・・・

お漬物、いや発酵させて熟成させるものはなんだってそうですが、時間にしか作り出せない旨味や複雑な香りなど他では絶対に出せない技です。そんなわけで、たくあんも作りたいと思って、今大根干しています。去年も作ったけれど残念ながら美味しくなかった・・・・まずい漬物は食べられないのでもったいないけど捨ててしまいました。今年は美味しいく作りたいっ！！

やりたかったことその３。豆料理をする。楽天堂さんの豆料理キットが毎月送られてくるのですが、野菜でささっとおかずをつくることばかりして、戻さないと使えない豆がついついたまってしまっていました。今年は豆をお料理できるゆとりを自分の中に作ってゆくことが目標です。お豆ってなんだか心が慌ただしいとなかなか手がつけられません。戻して炊くのはやってみるとそんなにハードル高くないはずなのに、なんででしょうか・・・・

お豆を炊く時のなんだかあのふわ～っした温かいかんじ・・・・ゆっくりとした気持ちになるために今年はお豆をお料理します。

12月号の楽天堂さんの豆料理キットに黒豆が入っていたので、それを年初めにお料理しました。黒豆の甘く煮たのはお正月でたくさん食べたので、今回はそのまま茹でて。豆の甘味が感じられそれだけでも美味しい。それをサラダにしたり、お善哉ふうに、そしてハンバーグにも。残りは冷凍しておきました。お豆っていろいろ出来るから楽しい。

干し芋とお漬物とお豆の地味でも楽しい私のお正月でした。あ～あ、また食べ物の話だけで終わってしまいました・・・・

そんなわけで、明日からはお店を楽しく盛り上げて参りたいと思いますので、どうぞ宜しくお願い致します☆

年末年始のご案内

今年も残すところあと僅かとなりました。いつもブログを読んでいただき有難うございます。

さて、年末年始のご案内です。

年末は１２月３１日まで営業（野菜の入荷は３０日までですので、売り切れごめんとなります。また営業時間を夕方５時までとさせて頂きます。）

年始は１月８日木から通常通り朝１０：３０からの営業とさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

いろいろお正月の食材が入荷し、紹介したいことがあるのに、追いついていけませんが、頑張ります★

◎お待ちかねの伏見区山田ファームの酒米でつくった純米酒の酒粕がいよいよ入荷しました。昨年も大好評だったこの酒粕、とってもフルーティーなお酒の良い香りが残っています。醸造アルコールが添加されていないので、市販のものとはぜんぜん違った風味豊かな味わいです。冷蔵庫で乾燥させないようにしておけばかなり持ちます。新ものとは風味が変わってゆきますが、より深く熟成されたそれも楽しみ☆冬季のみの販売です。

※当店では山田ファームさんのお米も取り扱っています。

◎ガイアプロジェクトの中村新さんの黒豆が入荷しています。秋に枝豆として食べていただいたあの丹波の黒豆です。サンプルで頂いたもをを炊いてみましたが、ほっくりあまいお豆です。こちらの黒豆を炊いてみたいかた、どうぞどうぞどーぞーーー☆

◎タケちゃんファームの羽二重を使った手つきのおもちも入りました。杵と臼でついた、よく伸び～～～るおもちです。１ｋ入り１５００円。是非に～～

※タケちゃんファームのお米も取り扱っています。

写真がなくて残念です。只今ケーブルがないので、また後日写真載せますね！

今週のおすすめお野菜～☆

さて、さて、さて、今週もはじまりました。年末モードになってきて、店もバタバタバタとした月曜日です。

実は昨日の定休日を使ってお店を模様替えしました。と～っても気持ちよく広々とした空間になりました。視界もよく、仕事も気持ちよくできます。お客さんからは「あれ、また変えたん？」と言われてしまいますが、良くなったとおっしゃっていただいています◎是非、年末のお買い物には広々したワンドロップを見に来てください☆

今週の新野菜です。また今週の宅配野菜セット・ベジボックスにもはいる野菜達で～す☆

淡路のＪＡＳ有機栽培農家さん緑谷さんのキャベツです。

緑谷さんは美味しくて安全な野菜を作りたいという思いで、二年前に京都から淡路島に移住し新規就農されました。現在ＪＡＳ有機認証を取得して頑張っていらっしゃる農家さんです。ワンドロップのブログを読んでいただき、緑谷さんからご連絡いただいたのがきっかけです。このブログもなかなかやります。私達も淡路のほうの農家さんを開拓せなばな～とちょうど思っていたときだったので（京都の端境期を乗り切るため）、このご縁は大変有難いものでした。緑谷さんもブログをされているので、興味のあるかたは覗いてみてください→　http://blog.midoritani.net/

キャベツが出荷できるとのご連絡をいただき、サンプルを頂いたのですが、春キャベツみたいに柔らかく、香りもすごく良くって、とっても美味しかったので、今週から頂くことになりました。「春キャベツですか？」とお伺いしたら、春キャベツと寒玉キャベツの中間の「金春キャベツ」という品種だそうです。冬キャベツの甘味と春キャベツの独特の香りを併せ持っています。

切った断面図↓

炒め物、スープ、ロールキャベツにどうぞ☆

次は、畑菜のご紹介です。私の大好きな野菜の一つ。八百屋をするまでは畑菜など食べた事なかったのですが、食べてみるとクセがなくやわらかく、甘く、本当に美味しいんです！！すぐに葉が黄色くなりやすいため、一般流通には乗らないので、なかなか出回りません。そんな貴重な野菜です。

京都では炊くのが普通ですが炒め物も美味しいですし、何より一番のお勧めは畑菜の酒粕鍋です。これは本当にはまりますよ！！今夜はぐっと寒くなったし、晩ご飯は酒粕鍋にしようっと！！！みなさんもお試しくださいね！もうすぐ山田ファームさんの酒粕も入荷しま～す◎

今日もお正月っぽくいきます☆

今年はくわいが入荷しますよ☆もちろん国産！もちろん京都産！そう、あのいちじくで大ブレークした久御山の勝田さんのくわいです。もちろん無農薬！年末は店頭に並びますが、ほしい方はお取り置き可能ですので、御遠慮なくおっしゃってくださいね◎今年はじめてくわいを販売するのでいまいち数が読めません・・・・みんなくわいって食べるのかな～私はすきなんです。くわいチップスとか、から揚げも美味しいんですよね。塩パラパラ～と振って！是非、くわい食べてくださいね！！

さて、引き続き、お正月用のお菓子のご紹介です。このお菓子、今の時期にしかでてこない限定ものです、限定ものですよ～。去年もこのお菓子のとりこになった方多数！

その名も「ゆず巻き柿」　ゆずの皮をお砂糖で煮たものを干し柿でくるくるくる～っと巻いてあります。うすーくスライスして、お茶請けにおせち料理にいかがでしょうか。これ本当に美味しいんです。ゆずと干し柿は相性抜群！日本の誇り！１本１１８０円（税込）です。

写真付き おすすめ野菜

昨日にひきつづきニューフェイス食材の紹介です。知らぬ間にニューフェイスだらけで、また同じ野菜でもどんどん味変わってきていて（各段に甘くなっている！！）紹介せねばならぬこといっぱいなのですが、順に追っていきます。

こんなん入荷してます☆『百合根ゆりね』

百合根って実は今まで自分で買って料理したことなかったのですが『料理教室森田の菜食ごはん』に百合根のオーブン焼きってあって、百合根って普通に食卓にのぼってもいいんだぁ～などと思ったのでした。さて、私の記憶の百合根といえば崎出屋さんの特製ひろうすです。食べ進む途中のあの百合根の食感にたどり着いたときの嬉しさったら、有難さったらないですよね。あれを思う存分味わいたいと、百合根がい～っぱい入った茶碗蒸しを作りました。またか、百合根、あ、またか！！というぐらい入れました。美味しかったけど、ちょっとやりすぎたと思います・・・・お客さんに百合根ごはんの作り方教えていただきました。ご飯をさきに炊いて、蒸らしのときに百合根をいれるんだとか・・・・今度やってみようっと。

それから、次の紹介は、『紅芯大根こうしんだいこん』です。最近ではポピュラーになってきており、一般家庭にでも楽しめる珍し野菜としてワンドロップでも人気です。

   

切るとこんな色をしています。スイカみたい！読んで字の如く、「紅芯大根」。甘味があってきれいな色をしているので火を通さずに食べるのがお勧め！薄くスライスしてサラダに千切りでもいいですね。酢と合わせると発色がよくさらにきれいな色になります。甘酢漬けにも。写真のは、少し塩もみしたものをお酢とハチミツで和えました。

大根おろしにしてもいいんです。ピンク色になります。ワンドロップの向いにあるお料理屋さんではブリの焼いたものにこの紅芯大根おろしを添えるといってよく買ってくださいます。

でも、生じゃなくてももちろんいいんです！輪切りにして大根ステーキにしても甘くって美味しいですよ。薄切りにして塩こしょうで炒めでもいいです。

あ、スープとかどうでしょうか。ピンク色で。やったことないので、どうなんになるかわかりませんが・・・今度やってみますね。

明日も引き続き紹介してゆきます。では。

情報量てんこもりでお届け致します

ブログの更新が１週間前でとまっておりました・・・・・やばい。ここのところ、オノヨーコの本を引っ張りだしてきてはよんだり、「アメリカVSジョンレノン」のDVDを観たり、ワンドロップ通信かきかきしたりしてる間に、ニューフェイスの野菜たちがいろいろ出てきており、焦っています。ご紹介したいことてんこもりです。今日はいつもの倍以上の情報量でいきます！

まずは、金時人参。今日梅本さんから送られてきましたよ。開けたらふわ～と甘い香りが漂い、いかにも美味しそう。金時人参って芸術的な色・形をしていると思いませんか？本当に美しいな～といつもまじまじ眺めてしまうのです。お正月のおせち料理にはぜひこの金時さん使ってくださいね。お隣さんも、梅本さんの聖護院大根です。とろけるようなおいしさです。冬の醍醐味ですね～～～

さて、こちらは初めてご覧になられるかたもいらっしゃるかと思いますが、「たけのこ白菜」という白菜です。大原の音吹畑の力作です。でっかいでしょ～ながいでしょ～。味は白菜と同じですが、食感がちょっと違います。葉肉が堅めですので煮崩れしにくく煮物に向いてる、と野菜百科事典に載っていました。中国ではこれがポピュラーなんだそう。ってことは八宝菜とかいいんじゃない？と思うのですがいかがでしょうか？ワンドロップ・小谷家では普通にお鍋にいれたのですが全然OKでした。火のとおり具合を若干長めにするとやわらか～く頂けますよ。音吹ブログにもたけのこ白菜紹介してあります。

この白いかぼちゃ、雪化粧かぼちゃっていいます。これ美味しい～～の。本当に。なんてゆうかほくっぅぅ～って、でもねっとりな部分もあって、個人的には今年のベストかぼちゃかも。ああ、振り返れば今年１年間、いろんなかぼちゃ食べたな～沖縄産から始まって、九州、京都、北海道・・・・品種もいろいろ・・・カボチャって味とか食感とか土地や品種によって本当に全っ然違うんだなぁ～とひしひし感じた一年でした。冬至が近づくにつれカボチャもそろそろ終わりの兆し・・・（かぼちゃは夏に収穫し保存しておきます。ある程度置いておいたほうが熟して甘くなりますが、冬至ぐらいまでにどんどん傷んできてしまい終わりとなります）冬至まであったら、かぼちゃ炊いてみてくださいね。

てんこもりでしたか？全然って？じつはまだまだあるのですが、ゆっくりいきましょう。（パソコンにちょっと疲れた為・・・）

あ、大事なことを忘れてしまうところでした。ワタル君がワンドロップの宅配野菜セット・べジボックスのブログ作りました。よかったら覗いてみてね！このブログは私・遼子が、べジボックスのブログは亘が更新いたします。

それではシーユートゥモロゥ☆（明日も更新します）

お餅の予約受け付けています☆

今年も始まりました。おもちの予約！昨日、京丹後の中川さんからサンプルが届きました！

早速試食。いや～久しぶりに食べましたが、やっぱりうま～い！！ああ、冬の楽しみがひとつ増えましたね。

写真の右です。白もち。１ｋｇ1500円です。もち米は農薬・化学肥料不使用です。毎年ファンが急増中のコシのつよ～いお餅ですよ☆

今年は、山田ファームさんのおもちも予約受付します。お米が美味しいとワンドロップでも人気の山田ファームさんです。もち米は羽二重を使用。なので伸びて柔らかいのにコシもある。そんなお餅です。

こちらは10コ入り真空パックで800円。農薬・化学肥料とも使用していません。山田さんのところは年末家族総出で朝から餅をついてはまるめて・・・と大いそがしです。是非、お好みのお餅をご予約くださ～い！！

さて、ここからは裏情報です・・・・

「玄米餅」です。ひそかなファンを獲得しているこのおもち、お餅というには少し語弊があるかもしれません。おにぎりのような・・・？う～ん・・・新ジャンルの食べ物です。

もとは、私たちが中川さんに「玄米もち作ってください！！絶対売れると思うんです」といった事がきっかけ。

私達なら玄米もち買いたいですもん。で、中川さん、「作ったことないけど、作ってみるわ～」でできたのがコレなんです↓

つぶつぶ×３です。もち米同士がくっつききれていません・・・・・が、これがなかなか美味しいのです！

ワンドロップ初めての年末、売ったところ思わぬ好評さ。二年目、これは美味しいぞ～！と売り出したところ

これは「おもちじゃない・・・・」と厳しい、いや真っ当な意見もあり、今年三年目はこっそり欲しい人にだけ売ろう、とそう思ったのでした。つまり「裏情報」とはこうゆう理由からです。

注）お雑煮にするときは、焼いてから入れて下さいね。茹でるともち米が離れ離れになって、雑炊のようになります・・・・

焼いて、醤油とのりで食べてもかなりいけます☆　500g　900円　10個入りです。欲しい方はどうぞお問い合わせください。

お餅の予約→yaoya@onedrop-vege.net

おすすめ野菜、うまい菜

大原で新規就農された若手のホープ渡辺くんの野菜の出荷が始まりました。

うまい菜、ひさしぶりに食べました、やっぱりうまいナ☆すいません・・・

うまい菜は、ほうれん草とチンゲン菜のあいだって感じがして、バターソテーに抜群です。私は畑しめじと炒めて豆乳をくわえてクリーム煮風にしました。おいしかったです。

水曜、金曜午後に入荷します。是非お試しを！！

うきうき！連休です☆

１１月第二回目の連休です。

２４日の月・祝はお休みさせていただきます、どうぞ宜しくお願いいたします。そうです！月曜・祝といえば！収穫祭がありますよ♪

ワンドロップでお世話になっている農家さんも出店されます。 伏見区の壇さん、京丹後の梅本さん、大原で新規就農組である音吹畑の仲間達などなど、そのほかスイーツやパン、カフェ、雑貨などなどいろいろ出店があるみたいです。

場所はＫＢＳ京都。御所の近くのなで散策紅葉見がてら、楽しそうな一日になりそうですね☆

私たちも遊びにお伺いさせていただくつもりです◎

ではでは、収穫祭にてお会いしましょう♪（出店はしていません・・・）

急なお知らせです。

明日、金曜日は当店の勝手な都合により、夕方5時で閉店させていただきます。

また土曜日は通常どおりの営業となりますので、どうぞ宜しくお願いいたします。

やおやワンドロップ　小谷

本日、『料理教室森田の菜食ごはん』発売日です

お待たせしました！いよいよ本日発売です。ご予約されている方も、そうでないかたも、どうぞお越し下さいませ。

とっても素敵な内容になっております◎

今期も入荷しました。ナオファームのミックスサラダリーフ☆サラダに付け合せに、とっても便利です。

マスタードリーフやルッコラなどのベビーリーフになっていますので、柔らかくって少しピリッとした味が効いていて、とっても美味しいです☆

チョコレートの季節がやってきました♪

ついにやってきましたね、美味しいチョコレートの季節が。

去年も大人気だったピープルツリーのフェアトレードチョコです。今年はパッケージが変わり、とても可愛くなりました。

乳化剤がはいっていないので溶けやすく、この時期しか取り扱いができません。

是非是非、全種類制覇してくださいね。ちなみに私はレーズン＆カシューとホワイトクリスピーが好きです◎

さて、いよいよ明日は料理教室森田の菜食ごはんの発売日です。ワンドロップでご予約いただいている方先着30名様に林檎がつきます。また、予約されていないかたでも店頭で販売しておりますので、どうぞお気軽にお手にとってみてください。

京北町 北川さんの野菜です♪

北川さんもお勧めのカブ☆今週は金曜に入荷予定です。

こないだの日曜日のことでした。京北町で有機栽培で新規就農されてから9年のキャリアを持つ北川さんを訪ねるべく、車を走らせていました。連絡先を知らなかったため、住所だけをあてに向かったのですが、それはまるで探偵ナイトスクープ！

尋ねて3人目、それはそれはご本人だったのです！！やった～～～◎　

なので、その足でお話をさせていただきました。北川さんは市内の実家から京北町まで通って農業をされています。

昨年まではＪＡＳ有機の認証を取得されていましたが、今年になってからは更新されておらず、認証はないものの、作り方自体はまったく同じの無農薬有機栽培です。

本日、京都市内を野菜の配達でまわるとのことでしたので、お店に立ち寄っていただき、カブや大根、レタスに菊菜、水菜などお引き受けさせていただきました。

北川さんの野菜は火曜日の１１：００～１２：００頃と金曜日の１５：００頃の週二回、ご本人自らの配達でわが八百屋にやってまいります。どうぞお楽しみに♪これからどんどん寒くなっていくので、野菜もどんどん甘味を増してくることでしょう☆

地物の大根で始めました☆

なんといってもこれからの季節に欠かせない野菜といえば『大根』ですよね。

おでんに、お鍋に、煮物にと料理法もさまざまですし、なんといっても飽きのこない野菜ですよね。

それで本日より地物の大根がようやく出始めました。葉っぱわさわさわっさ～～～

今後とも、お大根さんをよろしく頼みます☆

来週木曜日に発売される本、『料理教室森田の菜食ごはん』の完成品を一足はやく、昨日の夕方にお店のサンプル用としていただいてしまいました！！！！

さっそく、見せていただきましたが、すごいですよ～～なんか、きれいです～～～。写真もめっちゃきれいです。

おまけに、ちゃっかり私たちもカメラ目線で写ってしまっています・・・なんで？？と思われそう・・・・・

地物の大根がある、美味しい崎出屋さんのひろうすを買った、頂いた本の中に載っていた『大根とひろうすの炊いたん』これするしかない。

つくりました。↓これ。久美さんの写真とは大違いです。まあ、仕方がない。

デジカメをお店に忘れたので、携帯カメラで撮りましたが、やっぱりイマイチですね。デジカメでブログをアップする前はずーっと携帯のカメラで平気だったのに、感覚って変わりますね。

と、いろいろ作ってみたくなるこの料理本、是非お手元においておく事をおすすめします。

明日は音吹く畑の店頭販売です。１１：００～１４：００ごろまでです。どうぞ足をお運びくださいませ。

今週の入荷リストです

今週の分、クリック！！してね☆↓

「onedrop_vegenews_10.26.xls」をダウンロード

今週末土曜日にははまたまた『音吹畑』の店頭販売します♪　お楽しみに！！

本日から京丹後の梅本さんからＥＭ自然栽培のりっぱな金時人参ではじめました☆箱を開けたとたんにとってもいい香りがふわ～としてきます。

また、おなじく梅本さんより安納芋や紫芋も出始めました。焼き芋、ふかし芋、天ぷら、コロッケ、ポタージュなどなど、お芋料理がおいしい季節ですね～

紫芋を人参やブロッコリー、カリフラワーなどお手持ちの野菜と一緒に蒸してサラダ油とお酢、塩、コショウであえてホットサラダにすると色がとってもきれいなのでおススメです！！カラフルホットサラダ、してみてね。

明日明後日は連休です

11/2（日）と 11/3(月・祝）はお休みさせていただきます。

ご迷惑おかけしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。

『料理教室森田の菜食ごはん』限定３０部の林檎のプレゼントが終了です

１１月１３日発売の『料理教室森田の菜食ごはん』の出版記念である林檎のプレゼントが限定３０部の予約がいっぱいになったため、本日『林檎付き予約』を終了させていただきます。

引き続き、本の予約の受付はいたします。ご希望の方は　yaoya@onedrop-vege.net までご連絡くださいませ.

それにしても、本の発売が楽しみですね～～～どんなお料理に出会えるかしら～～～

秋だきのこだ、よっちゃんきのこ

金曜日になると信州のよっちゃん家おいしいきのこやさん、『きのこ王国』からいろんなきのこがおくられてきます☆

こちらのきのこは毎年県の品評会で賞を受賞されるほどの美味しさたっぷりのきのこです。

白いのが山伏茸・・・ふわふわしてますがしっかりした食感。お鍋やスープにいれると卵みたい？ふかひれみたい？なきのこです。老化防止、アトピー改善、アルツハイマーなどに効果あり！

黄色いのは高原タキモギ茸・・・きれいな黄色で食べるのがもったいない！？ヒラタケに似たきのこ。炒めると味が出てと～っても美味しい！！免疫機能に効果あり。

しいたけ・・・肉厚でとっても香りがいい♪お鍋にいれるときも、一度焼いてから香りを出すのがおすすめです。

そのほか、えのきの原種といわれている、野生種のブラウンえのき（琥珀茸）やとっても傘のおおきい高原オイスターヒラタケ、まいたけ、なめこ、エリンギと大集合です！！

是非、この秋はきのこをたっぷり使ったお料理を堪能してくださいね☆

ちなみに、よっちゃん家のキノコ王国のきのこをつかった、こんなんも入ってます。

おいしいキノコごはんの素・・・・干したきのこがたっぷりはいっています。色んな種類の干しきのこなので、とっても複雑で奥行きのある味わいになっています♪イメージは中華ちまきみたいかんじかな～

野生種ブラウンえのきのなめ茸・・・・先程紹介しました、えのきの原種であるブラウンえのき（琥珀茸）を贅沢にもなめたけにしました☆とろ～りなめたけに熱々ごはんがすすみます。

他にも、ダシをとるのにとっても重宝する、干ししいたけをはじめ、干ししめじや干しまいたけなどの取り扱いも検討中です！またまたお知らせいたしますね♪

まこもだけ～

まこもだけ、今年も入荷いたしました！今週は明日、木曜日に入荷します。アスパラとたけのこの間のような味と食感と、よく表現されていますが、まさにそんな感じです。中華炒めに最適です。

お料理やさんでも人気で、天ぷらや蒸し物に使われたりもします。皮は乾燥させてお茶にするとよいそうです。

イネ科の植物で田んぼでもできますので、休耕田に大活躍です♪食物繊維・ミネラルともに豊富で、美味しくって、ということで全国の休耕田の問題を抱えている方々に注目されています。

これ、きのうの晩ご飯です。奥のがしいたけとまこもだけのにんにく炒め、にらのシンプルソテーを添えて。美味しかったです☆黄色いのはバターナッツかぼちゃのマッシュ。そして手前は今年最後のなすを使ってきのこのバジルマリネ。なすは美味しいのでお別れするのがとても残念です。あとはキノコごはんと大根とお揚げのスープ。秋らしくきのこ三昧でした。

『料理教室森田の菜食ごはん』 予約受付開始！

待ってました～！！来る11月13日（木）発売予定です♪

感動するほど美味しい野菜料理の本　『料理教室森田の菜食ごはん』　1575円（税込み）　森田久美著

出版記念として、ワンドロップで販売する30部限定で美味しい林檎をプレゼント！！

毎日ワンドロップにお買い物に来てくださる北区在住で料理教室を主催されている森田久美さんの料理本がついに発売されることになりました。

予約が取れないほど大人気の森田さんの料理教室、私も行ってみたいです～～

ですが、まずはこの本でお料理の腕をあげてからにします。

さて、こちらの本ですが、ほぼワンドロップの野菜を使っていただいています。春夏秋冬と四季折々の野菜料理がなんと６３品目も掲載されています。　内容が載っています

出版前の原稿を見せていただいたのですが、どれもよだれが溢れ出て来るようなものばかり！！！そして、写真もとっても美しいのです。

ワンドロップでお野菜を買ってくださっているかたなら重宝すること間違いなしです☆

そして、この本の一頁にワンドロップを紹介してくださっています！嬉しい～（涙）

是非この秋、野菜料理の新たな感動・発見に出会ってください。

アマゾンや、楽天ブックスなどなどインターネットでの予約受付も始まっていますが、林檎がついてくるのはワンドロップの店頭販売のみです☆

ワンドロップでのご予約はメールにて承ります。　yaoya@onedrop-vege.net

お名前、お電話番号、数量、受け取り日をお忘れなく！！

この本を買ったら、きっと野菜もいろいろ買いたくなりますよ～期待してま～す

来週の野菜入荷情報！１０/2７～

京丹後の梅本さん　来週入荷の人参の畑

タケチャンファームの合鴨さんたち

こんばんは～来週の入荷リスト作りました～どうぞご覧下さい。来週は、火曜日には京丹後のタケチャンファームから合鴨無農薬栽培米、ツルんとした食感と甘味がおいしい鶴首かぼちゃ、今週も大好評だった信州きのこ王国のいろいろなきのこが金曜日に入荷・・・などなどがおすすめです！地物の菜っ葉類も毎日朝どりのものを仕入れています！ぜひ来週もワンドロップに足をお運びくださいませ！

「onedrop_vegenews_10.26.xls」をダウンロード

写真は１０/19(日)に訪問させていただいた京丹後の梅本農園さんとタケチャンファームです。来週からお野菜とお米が入荷することになりました！梅本さんは無農薬有機栽培で、JASの認証も取得されています。蓄糞を使わず植物性の原料だけで堆肥を作り、土作りからこだわって栽培されています。とても環境のいいところに畑はあり、回りからの農薬の心配もありません。なにより梅本さんの野菜作りにたいする情熱と愛情と研究がすごい！

タケチャンファームの野木さんはお米農家さんです。合鴨農法を取り入れた無農薬のお米作りをされています。合鴨農法とは、鴨を田んぼに放して、鴨が草を食べることで除草してくれ、また鴨の出す糞が自然と肥料となり、結果無農薬でさいばいできるという素敵な栽培方法です。野木さんはとても想いの熱い方で、お米作りに真剣です。安心で、美味しくて、環境に負担の少ないお米作りに対する熱い想いは、とてもここでは書ききれない・・・食べればわかる！？

明日は『音吹畑』の店頭販売です☆

先々週もなかなか盛況だった『音吹畑』の店頭販売、またまたやります。第二弾！！

前回のお野菜みなさん食べましたか！？可愛らしい見栄えで、若々しさにあふれる美味しさでしたね！！

今回の野菜のラインナップは前回とほぼ同じです。

是非是非、若くって、面白くて、やる気のある二人に会いにワンドロップへおこしくださいませ。

越前大野の里芋届きました～

先週末に入荷する予定だったこの里芋・・・・「芋ほりが忙しく遅くなりました・・・・」と連絡を頂きました。待ちに待ってた里芋、見た目からして美味しくないわけがありません！！まずは煮物に。ほっこほこなのに荷崩れしない。決めの細かい肉質でした。お上品なかんじ。

福井県の里芋で有名な大野地区で化学肥料、農薬、除草剤を一切使わずにEM自然栽培でつくられた里芋です。JAS有機の認証もとられています。この秋、是非ともとも美味しい里芋を味わってください。

それから、10月も後半になり、待ちに待った地物が出揃い始めてきました。今は菜っ葉や間引き菜ぐらいですが、大根、かぶ、白菜、里芋、キャベツ、ブロッコリーなど11月半ばには本格的に地物でほぼ店が覆い尽くされそうです♪

どうぞお楽しみに！！

ガイアプロジェクトの野菜コーナーを設置しました

毎週水曜日に京都府日吉町胡麻にあるガイアプロジェクトさんから野菜が届きます。コーナーを設置してみました。

こちらの野菜は自然栽培の野菜です。自然栽培とは農薬化学肥料はもちろん有機肥料の使用も極力せずに、土と水と太陽のちからそのもので育った野菜です。草や米ぬかもみがらなど植物性の有機物を肥料として使う事はありますが、葉っぱを大きくするための窒素分としても蓄糞堆肥などを入れないため、野菜自体が窒素過多にならずに、虫食いなどもすくなく、健康に成育できるといわれています。

また、肥料にしている材料が畑の近郊で手には入るものを使用しているので、いくら有機物とはいえ海外からの輸入に頼っている肥料に比べると、いろんな意味において効率が良く、また負担も少ないです。

味に関しては、どれもはずれなしに美味しいです！！！えづみがなく、ほんのり野菜の甘さが感じられる味です。

と、ガイア野菜の特徴はこのようなところですが、大切なことがもうひとつあります。それは食事療法をしている方、化学物質過敏症の方、アレルギー体質の方に特におすすめの野菜だということです。化学肥料や化学合成農薬はもちろん、天然由来の農薬や蓄糞にふくまれる物質に対して反応が出るかたも、ガイア野菜なら大丈夫というかたが多いです。

元気なときもしんどいときも美味しく食べられる野菜！是非お手にとってみてください。違いが分かると思います。

自然耕房 青木さんから

本日は京丹後の農家さん青木さんからとっても美味しそうなターサイが届きました！香りもとってもいいです♪

炒め物などに使って下さいね◎

青木さんからはその他葉付きこかぶも届きました◎こかぶがそろそろ出始めましたね～嬉しい

また、リーフレタスもとってもきれいなのが届いていますよ。 是非是非お手にとってみてくださいね♪

来週の野菜入荷情報！１０/20～

こんばんは～。今日はおかみではなくワタルです。秋晴れの気持ちのいい日が続きますね。１０月好きです。

来週は、日本一美味しい里芋の産地で有名な福井県大野地区の有機栽培里芋！が初入荷します！また金曜日には信州きのこ大国の金井さんから美味しくって珍しいいろいろなきのこがたくさん入荷します！他にも、京都産の朝どり菜っ葉もたくさん入荷する予定になっております。野菜は潤沢で、まさに収穫の秋！

来週のおすすめ＆入荷リストです。見てね！↓

「onedrop_vegenews_10.20.xls」をダウンロード

連休明け 今週の入荷情報

連休はいかがおすごしでしたでしょうか？私たちは日曜日に京都左京区太陽カフェの２階にある雑貨屋さん「小さい部屋」の高知イベントで旅する菜食料理の食堂をされている流れ星食堂さんのごはんを食べにいってきました。

ワンドロップにもお野菜を買いに来て頂いていたので、今回はおいしい、素敵な野菜料理を食べれて感激でした。またまねして作ってみたいと思います。こぶだしでつくったという大根とお揚げのスープ美味しかったな～～～しみじみ・・・

美味しそうでしょ！京都での開催は１５日までっていってたかなぁ。もう時間がありませんよ。

ところで、今日は一日雨ですね。大人気のいちじく、先週で終わりだと聞いていたのですが、まだあるとの連絡をうけました。

そんなわけで今日も入荷しています♪

気分的には終わった～というところまでいっていたのですが、実際今日食べてみたら、うま～～～☆と感激でした。

さてさて、今週の入荷情報＆おススメ野菜情報です☆見てみてね↓

「onedrop_vegenews_10.6.xls」をダウンロード

『音吹畑』がやって来た！

 

今日は初めての試み、『音吹畑』の店頭販売。お天気にも恵まれ、なかなかいい感じだったのではないでしょうか？？

次回もまたやりたいな～ってことで次に向けていろいろ考えるところもありますが、良くなっていきそうな気がします。

こうやって野菜を作っている人が直接お客さんに販売できるのってやっぱり大事なことだなあと思いました。

本日は音吹くのお二人、お疲れ様でした！！そして本日買って頂いたお客様、また感想などありましたらお聞かせ下さい。本日はみなさん、ありがとうございました♪

明日、明後日は連休です。火曜日からの再開となりますので、どうぞ宜しくお願いいたします。

『音吹畑』が来るよ！

こちらは音吹畑のじゅんくんとみさちゃんです。

今週の土曜日（10/11)に、大原で新規就農したばかりの『音吹畑』がワンドロップに店頭販売にやってきま～す☆

お互いに初めての試みで今後どうなっていくかはわかりませんが、とりあえずやってみようと思います！！

音吹畑のご夫婦は年も同じで、普段から仲良くさせてもらっているのですが、同じ志を持つもの同士一緒に何かやれたらいいな～と今回こんな企画をたててみました。

土曜日は天気予報が雨のようなので、もしかしたら音吹くの二人は早々に切り上げるかもしれませんが、お野菜はおいていってもらいますね！！一応予定では１１：００～１４：００までお店に立ってもらう予定です。

出荷していただけそうなお野菜は

　・ルッコラ、クウシンサイ、九条ねぎ、小松菜、菊菜、ベビーリーフ、間引き人参などなどです。

音吹畑のブログでチェックしてみて下さいね！！

みなさん！お時間が合いましたらワンドロップまで別の若い夫婦に合いに来て下さいませ。

お知らせ・・・・来週月曜日は祝日・体育の日、お休みさせていただきます。どうぞ宜しくお願いいたします。

おりんごギャラリー

◎秋映（あきばえ）・・・りんごってかんじのする味と香りが特徴です。深い赤色が秋を思わせる風貌。時期が短いので見つけたら是非試ししてみてください。こちらは長野県藤岡有機農園さんより。藤岡さんのりんごはこれでいったん終了です。2週間後ぐらいから王林やシナノゴールドを予定しています。

◎ひめかみ・・・・酸味があって、きゅっとした味のりんご。美味しい！！逆三角形でかすれたような淡い赤ピンク色。色・カタチともにかわいいです。長野県の小松さんより。

◎この時期のりんごといえば紅玉！小玉で赤い色がかわいらしく、畑からもぎってきたかのような素朴なかんじがします。味ももちろん、酸味があって田舎っぽい素朴なりんご。アップルパイやジャムにすると紅玉のよさが引き立ちます。

私はルクルーゼで水を入れずに紅玉だけをとろ火でじっくり煮詰めて、仕上げにレモン汁とハチミツを加えたジャムというよりはペーストみたいなものをつくりました。そのまんま温めてバターを少し落として食べても美味しいです♪パンにのせたり、パイの具にしたり、ヨーグルトやアイスクリームに添えても美味しいですよ。簡単なので是非お試しください。

信州の伝統野菜『松本一本ねぎ』

ここのところ秋、冬っぽい野菜がぞくぞく登場しているワンドロップです。

今日は『松本一本ねぎ』をご紹介します。

長野の塩尻有機栽培研究会から送っていただいているこの白ねぎ。柔らかい肉質でとろ～としてて、とても甘い！

昨日はフライパンに油を引いて、両面焼いてお塩で食べました。今晩はうどんすきに入れる予定◎

こちらの白ねぎは長野の松本で江戸時代から作られてきた伝統野菜です。昔から贈答用やお正月ようにと全国で珍重されていたそうです。全長９０ｃｍと長く、白い部分は土にうもれていますから、この長さを考えるとずいぶん深く土にうまってたんだなぁと思うのです。

ねぎ焼きに、すき焼きに、お鍋に、グラタンにしてもとろ～としていて美味しいですよ！！おすすめです☆

丹波の黒豆枝豆がでるよ～来週の野菜入荷のお知らせ☆

来週からはガイアプロジェクトの黒豆の枝豆がでますよ～！！

こないだサンプルで頂いたのですがすっごく美味しかったので、来週はたくさん仕入れようと思います。

ガイアの中村さんいわく「こないだよりも甘みがのっていて美味しいですよ～」とのことですので期待大ですね☆

この夏、ガイアプロジェクトさんの畑にいってきたのですが、

 

こちら枝豆の畑です。こんなところで育っています。

ちなみに、こちらの隣の畑では賀茂なすを作られています。朝の作業を見学しました。

そして、ガイア畑の代表、中村新さんです。中村さんは男前！軽トラもグレーでかっちょいい！

さて、来週の週間野菜情報です。ガイアの枝豆は月・水・金に入荷いたします♪

コチラをクリック↓

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秋晴れだ～美味しいものいっぱい！

今日も素晴らしいお天気ですねぇ～　たまりませんね～

今日は木曜日、パンの日です。こせちゃさんに朝焼きたてほやほやパンをとりにいきます。

今日のラインナップ。マンネリ化していたパンの種類に新しい風を吹かせてみました。

ほうれん草食パン、レーズン食パンの2種がニューーフェイスです。どっちももっちとしていて美味しいです。

そして、今日はこせちゃさんのクッキーも届いております。全粒粉、チョコチップ、ココナッツの3種類。どれもおいしい～

お試しあれ☆

さてさて、今日の野菜のおすすめも紹介させてくださいませ。

パリッと音が出ます。フリルレタス。ギザギザがリーフレタスよりも細かいのが特徴です。

そして、食べてみて下さい、このトマト！！ずっしり実がつまっていてそして甘い！トマトは秋になってくると皮は固くなりますが、味はぐんと濃くて美味しくなります。

唐辛子の美味しさ再発掘！！唐辛子ってこんなに美味しいの？と思わせる鷹峯唐辛子です。玄琢の水沢さんからとれとれぴちぴち。個人的には炒めて食べるのが好きです。少し曲がったお徳用も入荷していますよ～。

で、水沢さんってこんな人。おうちの前で。

水沢さんのほかのおすすめ野菜は小松菜です。ずっしりしていて、柔らかく、苦味がなく、美味しい！ワンドロップでも大人気で毎日朝どり小松菜を取りにいっています。是非是非見かけたら買って下さいね♪

今週の野菜入荷スケジュール！９/29～

おまたせしました！今週の入荷情報作りました。どうぞ宜しくお願い致します。

見てね！！↓

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9月27日土曜日は臨時休業です

皆様、私事で申し訳ございませんが、明日は臨時休業いたします。ご迷惑おかけしますが、どうぞ宜しくお願いします。

このブログを読んでくださっていたガイアプロジェクトの中村さんが今日の野菜の納品の時に、（結婚の）お祝いです、とこんなものを下さいました！

そう！これは、ガイアの中村さんが作ったライ麦を新潟麦酒株式会社で作ったライ麦エールです。是非、結婚パーティーの二次会に使わせていただきたいと思い、こちらを企画販売されている山岡酒店さんをたずねたところ、熟成がギリギリであやしいといったところですねぇ、とおっしゃっていましたので諦めていたところでした。

それがなんと今日持ってきてくれているではないですか～！しかも、山岡さんに頼んでいた「麻物語り」というビールをとりにいったらこちらのライ麦エールも置いている・・・・・もちろん、買いました♪

二次会では少ししかないので味見程度に皆さんと楽しめたらいいなぁと思っています。わいわい～

ガイアの中村さん、山岡さん、みなさん、ありがとうございます。明日私はがんばりまーす！！

りょうこ

9/24の速報

こんにちは。今日はさわやかな風が吹いておりますね！とっても気持ちいいです。

こんな週末は行楽日和ですね！！何を隠そう私達は今週末土曜日に結婚式を挙げます。すみません今週の土曜日はお店臨時休業いたします・・・・

今日のおすすめの品。じゃん！初入荷のはたけしめじです。食べ応えたっぷりでうまいっ！！おすすめですよ～

藤岡有機農園さんからのシナノスイート。これは甘いです。おいしいです。さわやかな後を引かない甘さです！

でましたね～紅玉。私、子供の頃は紅玉が大好物でした。時期が短いのでみなさんお早めに！アップルパイとかはりきって焼いてください♪

恒例、昨日の晩ご飯。生のルッコラとレッドマスタードリーフをのせたズッキーニとなすの全粒粉パスタ。うまい！ルッコラとマスタードリーフはパスタの余熱でからめて食べます。

奥に見えますのは、丸オクラが角のように飾ってあるブロッコリーと卵の豆腐マヨネーズサラダです。ブロッコリーは長野県の無農薬のものです。柔らかくて美味しい～です♪卵に豆腐マヨって・・・・へへへ。ところで卵とブロッコリーって合うと思いませんか？？これをマヨじゃなくてポン酢で和えるのもまた美味なんです。

ワンドロップ速報！

本日、長野県より産地直送！塩尻有機研究会さんからレタスが届きました！シャキシャキ！美味しそう♪ＪＡＳ有機認証レタスとなっております、ＪＡＳ法について知りたい方はコチラ→「jas.xls」をダウンロード

ブロッコリーもおなじく、塩尻有機研究会さんからです。もちろんこちらもＪＡＳ有機農産物です。おいしそー

でました！20世紀梨。幸水が終わり、コチラに変わりました。わたしの個人的な好みですが、子供の頃はたんぱくな味わいと水水しさが美味しい幸水の大大ファンでしたが、今では20世紀のほうがちょっと好きです。両方美味しいけど、この20世紀は酸味と甘さと、肉質の固さと水分のバランスが最高です！是非、食べてみて～◎

本日、カフェミレットのケーキの日。りんごとそば粉のケーキと桑の葉の米粉ケーキの2種類です。

本日のケーキ入荷時刻１３：３０。早く来てくださった方ごめんなさい。入荷時間は朝から夕刻の間です。欲しい方はお電話でお問い合わせくださいますと確実です。

「週間野菜入荷情報」つくりました！！9/22～の分です

新しく、こんなものを作ってみました！「週間野菜入荷情報」です！！

何がいつ入荷するかがひと目でわかる様にしてみました。是非是非お買い物、配達のご注文の参考にして下さいね！

プリントアウトして、冷蔵庫に貼って下さい(笑)

日替わりおススメ情報です！さあ、下をクリック！( ＾ω＾ )↓

「onedrop_vegenews_922.xls」をダウンロード

こちらは週間入荷リストになっています！↓

「onedropweekly_vege_922.xls」をダウンロード

台風～◎◎～

携帯メール復活しました！！やったー♪

今日は台風が来るってうわさ。でも、今日もワンドロップには、雨ニモ負ケズ風ニモ負ケズ、立派なお野菜がとどいております。

大人気のいちじくに、ぶどう、梨にりんごといった超おすすめ果物から、長野県のまとのさんから送っていただくセロリやキャベツ、ブロッコリー、菊菜といった高原野菜、そして南丹日吉町の自然栽培野菜をつくっておられるガイアプロジェクトさんの空芯菜、賀茂なす、緑なす、チェリートマト、いんげんなどなど美しくて、美味しい野菜が入荷していまーす。他ではみられない貴重なラインナップ！見ているだけでも面白いですよ、きっと♪

ではでは、恒例の八百屋のご飯の紹介を少しばかりさせていただきます。

「畑しめじ」をサンプルで頂いたので、そのお料理です。「畑しめじ」っておいしい～んですよ。で、扱いたいな～と思ってた矢先にサンプルを頂きました。これは、扱わなきゃないってなもんです。

「畑しめじと賀茂ナスと四角豆の豆鼓炒め」・・・ガイアプロジェクトの賀茂ナス、絶品！珍しい野菜の四角豆は食感がいいので、さっと塩茹でして、炒め物に。

「畑しめじとお揚げの炊き込みごはん」・・・出汁は入れず、しめじのダシのみで。う～ん、秋っぽい！！

「さつまいもの天ぷら」・・・・こちらも秋っぽい！！さつまいもは天ぷらにするのが一番美味しいと思うのですがどうでしょうか

あとは、「小松菜のお浸し」と「白きゅうりの浅漬け」でした。美味しかったです！ご馳走様！

りょうこ

今日は新町開店１周年記念！

ワンドロップが新町通りにお店を構えてから、まる一年がはやくも経ちました。

ここまで無事に続ける事ができたのも、私達を支えてくださっている皆さんのお陰です。

１周年を記念して、今日からポイントカードを作りました！どんどん貯めてくださいね。

皆様が楽しんでお買い物ができるよう　私達もこれからも日々の努力を惜しまずいたします。

今日は『ぶどうの日』　信州からおいしいぶどうがたくさん届きました。

また、ぶどうと同じ藤岡有機農園さんからわけあり（賞味期限が近いので格安！！）の紅玉りんごジャムとわけあり（枝から落ちて傷のある）紅玉が入りました！紅玉はジャムなどに使ってくださいね。

携帯からいつも写メールで写真送っているのですが今日は調子わるく送れません・・・・ショック・・・せっかく毎日更新しようといき込んでいるのにぃ～明日には回復するかな～～

仕方がないので、亘君がせかせか仕事している横でパソコンの前でもぞもぞ・・・ついに！デジカメでやってみました。

おおお、なかなか上手に写真載せれていませんか？？携帯が使えなくなると色々考えようとするんですね。これで、農家さん産地訪問ツアーに撮り溜めた写真がブログで公開できます。やった！！ひとつ引き出し増えました。

りょうこ

瞬間ワンドロップ速報〜

こんにちは～今日はとってもいいお天気ですね！風も涼しく、まさに秋晴れ！ですね。

連休明けで、午前中はひーひーしながらお店を整えていました。今日はたくさ～～んの野菜が届きましたよ☆☆

おすすめは、なんといっても「完熟・朝どり・いちじく」です♪久御山の勝田さんのあま～いいちじくを今朝ワンドロップカーにて仕入れてきました！無農薬ですから皮ごとどうぞ！！

いつも月・金のみの入荷ですが月曜がお休みだったため、本日入荷しております。いつも、予約などであっという間に売り切れてしまうこのいちじく。今日はチャンスかも！？

本日は長野県からまたまたニューフェイスのお野菜登場です。無農薬無化学肥料で頑張っておられるゆい自然農園さんのお野菜です。とうもろこし、スティックブロッコリー、トレビス、菊菜、大根などなど色々はいっています◎みずみずしくって美しいお野菜ですよ～

国産のレモンが本日ようやく入荷しました。お待たせしました・・・

そして、今日はケーキの日！！カフェミレットさんから美味しいケーキがたくさん届いております！ワンドロップにお越しの際はレジ横の冷蔵ショーケースを覗いてみて下さい！！

・カフェミレット定番中の定番！誰もがこよなく愛する優しい甘さの『豆乳ガトーショコラ』

・おやつにだって体にいいものを！とお考えの欲張りなあなたへ人参、しょうが、ヘンプパウダー（麻の実パウダー）でつくった薬膳スイーツ！！『ヘンプと人参のジンジャーケーキ』はいかが？？レーズンの甘みとしょうがのスパイシーさがベストマッチ！！

・一番栄養が含まれているという小麦の外皮「ふすま」を使った、もったいない精神から生まれた『ふすまとキャラウェイのクッキー』　ふすまの香ばしさ、キャラウェイの独特の香りが大人な味を演出します。

以上の三点が入荷しておりますので、是非ワンドッロップまでケーキを、そしてもちろん野菜も買いにお越しくださいね～

こんなんもあります☆

（有）アリサンから仕入れている、グラノーラと玄米でつくったミルク、ライスドリームです。

このふたつの組み合わせはちょっと驚きです。お値段張りますからなかなか普段からは食べられないけど・・・・（笑）

この連休の朝ごはんにしようと企んでいます☆ああ、贅沢！！だって本当に美味しいの。

個人的にはこのグラノーラはライスドリーム以外は無しということにしています。豆乳とあわせましたが、イマイチ・・・　牛乳は合うかもしれませんが、個人的に牛乳の臭いがダメで、他にもいろいろ理由があってほとんど買わないし。

ひまわりの種でナッツミルクなるものをつくったこともありますが、まあまあ。カシューナッツなら美味しいかも・・・・

でもひと手間かかる上に、ナッツは値段が張るのでいい手段とも言いにくい・・・・

甘酒をのばしてかけてみたりもしたけど、グラノーラに甘みがついているので少しくどくなるし・・・・・

と色々グラノーラを美味しく食べる方法を試しましたが、ライスドリームがやっぱり一番です！ぴか一！

飲みきれなくても、冷蔵庫で結構日持ちもするので料理につかったり、たまにはお菓子作りなんてときにももってこい。

連休の間、久しぶりにお菓子つくりたいなぁ～ぼやぼや・・・・・

りょうこ

９月お休みのお知らせ

すいません、告知遅くなりましたが９月のお休みのお知らせです。ご確認宜しくお願い致します～

９月１５日月)　祝日のためお休みします。

９月２７日(土)　　　臨時休業とさせて頂きます。(結婚式！)

尚、９月２３日(火)は祝日ですが営業いたします。皆様のお越しをお待ちしております！

９月１７日でワンドロップは新町オープン１周年～皆様に支えられここまでやってくることができました・・本当にありがとうございます。今後ともがんばってまいりますので、どうぞご指導ご鞭撻のほど宜しくお願い致します！

ブログのデザイン、変えてみました～ちょっとすっきりした感じになったでしょうかー？

９月１２日のワンドロップ速報♪

おすすめ！長野県まとのさんのセロリ♪　うすーくスライスしてサラダに。葉っぱは炒め物に、セロリはスープに加えても美味しいね♪いろいろ使えて栄養満天星空マーク☆

そして、ニューフェイス野菜では、ゼブラトマト。こちらもまとのさんからです。この色で完熟しているんですよ。だから味は完熟トマトの味なんです！酸味がぎゅうっと詰まっていて美味しいです。サラダに入れたり、飾りに使ってみてください。

今日はカフェミレットさんからケーキが届きました。月曜日だけかと思っていた方へ、、、、チャンスです。

今日はそば粉とりんごのケーキ。これ美味しいよ、ほんと。

今後は金曜日の入荷も考えています。だって、ほら金とか土とか週末って、ちょっと甘いもの食べたくなりますものねぇ・・・・

今日は、東京から若くてかわいいお姉さんがお店を訪ねてきてくださいました。なんでも八百屋さんをしたいのだとか・・・・ええっ！こんな可愛いお姉さんが八百屋ですか？すごいです。これはほんとうに八百屋ブーム野菜ブームの到来ではないかいなと思わせられます。こんなちっこなお店にでも今までにいろんな所から何組もの方が八百屋をやりたいのですが・・・とたずねてきてくれたのですよ。いろんな八百屋があちこちにできたら、ちょっと楽しいですよね！これからの世の中が楽しみになります～

りょうこ

本日、木曜日はこせちゃのパンの日

毎週木曜日はこせちゃさんのパンが入荷します。　私たちが一乗寺に住んでいたときは、ご近所でいつも買いにいっては、朝ごはんにしたり、昼ごはんにしたり、時にはこせちゃさんの縁側で食べたりと、おいしいパンには困らない生活でした。

そういったご縁で、現在ワンドロップでも取り扱いさせていただくことになりました。一乗寺を離れ、北区にすんでる私たちですが、こせちゃさんのパンを食べると、なんだかなつかしく初心に戻れる気がします。丁寧にきちんと仕事をなさっているご夫婦を見ては、私たちも頑張らねば、と思うのです。

さてさて、パンの紹介でした・・・・・こせちゃさんのパンは国産小麦、天然酵母でつくられています。もっちりした食感と、きめの細かさ、繊細さがにじみ出る優しさじんわりのパンです。

　ほらね。　　　私の好物！メロンパンといちじくのマフィン。　おやつに一度は食べてみて！

　

ちっこいバナナ。箱を開けてちょっと驚き。いつものおいしいオーガニックバナナを注文したのだけど、ちっこいモンキーバナナみないになっている。仕入先に電話して聞いてみると、船の関係で輸入が停滞しているそう・・・・で、急遽おなじ産地のオーガニックのさらに高い場所でつくられた、「ハイランド　バナナ」に変更してくださった。

よく、箱をみると、いつもの箱に、赤文字で「HIGH LAND」と貼ってある。

で、気になるお味は、いつものとおんなじくらい美味しい！！味が濃縮されているような感じも。

この偶然の産物をひやかしに見に来て下さい。そして気に入ったら買ってください。

9/10 ワンドロップ速報〜

昨日のブログにも載せましたが、今日はなんといっても『ぶどう』です！長野県藤岡有機農園さんから、化学肥料は全く使わずに、農薬に関しては極限に押さえて最も生命の循環を大切にして、育てられたぶどうが届いております！

　

ぶどうの王様　巨峰　深い紫色が素晴らしい美しさ♪　誰もが愛する美味しさです。

ぶどうの女王　シナノスイート　赤紫の高貴な色が魅力的～　甘みがぎゅっと詰まって驚きの美味しさです☆

こちらは隠し球。濃い紫の少し小粒な　『国立アデランス』　とマスカットのような『多摩ゆたかグリーン』　　試食しました！バッチシです。数が少なめですのでお早めにぃ！

もういっちょ。長野の高原野菜　ルッコラ。　本日のおすすめです。パスタにピザにサラダにさっとソテーに。ピリッとした辛味が大人でおしゃれな食卓を演出！！かっこいい野菜の代表です。

うちの食卓ではおしゃれ？？？なルッコラときのこのサラダを作りました。きのこはニンニクとごま油で炒めて、お酒、バルサミコ酢、醤油を加えて、ドレッシングっぽくしておきます。洗って水気をきって手でちぎったルッコラをお皿に盛り、きのこのいためたものを汁ごとルッコラにまわしかけます。ホワイトペッパーをかけていただきます。うみゃー

りんご♪りんご

長野県の小松さんから届きましたりんごです。「さんさ」といいます。　夏の終わりから収穫できる甘ずっぱ～い品種で

甘酸っぱいもの好きの方には嬉しい楽しい幸せ食べ物☆ちなみに私も甘酸っぱいもの好きです。

こちらのりんごは冷やして食べて下さいませね。冷やすのが美味しさをより引き立てます。

明日は、長野県の藤岡有機農園からぶどうが入ってきます！巨峰に、シナノスマイルなど三種類のぶどうをご用意いたします☆桃も少しですが入荷がありますよ～ももも藤原有機農園さんのものです

9/8 月 ワンドロップ速報！

カフェミレットさんのケーキが今月から入荷再開です！！乳製品タマゴを使用しないお菓子です。アレルギーのかたでもオッケー！

小麦アレルギーの方も安心して召し上がれる米粉のケーキも今月より定番になる予定です。

本日のケーキは

・　桑の葉の米粉ケーキ　・・・健康食品である桑の葉をふんだんに使った和風のパウンドケーキです

・豆乳バナナケーキ・・・カフェミレットの定番のバナナケーキ。誰もが愛する美味しさが魅惑的！

・かぼちゃとおからのキッシュ・・・かぼちゃの美味しさを引き出した、ヘルシなーおからの甘くないおやつです

毎週月曜日に入荷します◎

今日はいろいろありますよ～

お待ちかねっ！の山田ファームさんの新米が今日入荷しました。品種は美味しいお米の代表『コシヒカリ』

どうですか？新米は！！いかがですか？新米は～　３ｋｇ、５kg、玄米、白米、七分、から選べます☆

さてさてさて、トマトです。こちらは長野県のまとのさんから送っていただいたトマト！今が最盛期なんですって♪

食べたら、口の中にすーっとなじむ不思議な美味しさ☆一度は食べていただきたい一押しトマトです～～

新着野菜速報ー

今日は北区玄琢の水沢さんからの野菜が初入荷しました〜

本場も本場の鷹峯とうがらし。これ、ほんとに美味しかったです◎◎◎

それから、プリプリのなす。パリパリのきゅうり。

素晴らしいどすー。この時間にして、のこりわずかっっ！！
夏野菜が少なくなってきていることや出荷先の関係で水沢さんの野菜はしばらく土曜日のみの入荷になりそうです。
サタデーチャンス！
りょ

長野県、高原からのお届けもの♪

こちらに並んでいる野菜たちはみなさん本日長野からやってまいりました。

梨やりんごといった果物ものだけではありませんよ。

きれいなレタスが夏に頂けるなんて！？トマトはなんと今が最盛期というではありませんかっ！
美味しいそうなキャベツやブロッコリーやセロリまで揃ってしまっておいでです、、、

京都市内のお取引のある農家さんがたまたまお店に寄ってくださって、ひとことつぶやいておられました。
「涼しいとこはええもんあるな〜」と。
今の時期だけとってみればそうかもしれません。私達がお店を休んで農家さん訪問ツアーをしているときにすでに夏野菜は片付けられつつありましたから。

しかし、しかしです、京都は冬に強いんですよっ！冬野菜は最高ですよ〜今はそれに備える準備期間なんです。
長野なんかは冬は雪で何もできませんからね。

というわけで、京都の農家さんからは10月中頃になるまでは少しずつの入荷になりそうです。

入荷ぞくぞく

今日から新顔野菜の入荷ぞくぞくです。

れんこんは九州の佐賀県川久保さんから。初出荷です。
夏のあいだはシャキッとした食感、だんだん寒くなってくるともちっ甘みののったれんこんになってきますよ◎

トウモロコシは北海道の堀さんから。北海道では今が旬です。さすが気候がちがうのですねっ！

この変わったズッキーニはイタリアの品種です。甘みがあり、ジューシー。
こちらはなんと長野のまとのさんから。亘くんが昔農業体験を泊まり込みでさせてもらった標高1000mの有機農家さんです☆
ほかにもキャベツ、セロリ、ブロッコリー、トマト、ルッコラなどを出荷していただいています。

ご覧のとおり、地物がほとんどそろわなくなってきました。はい、これがいわゆる端境期なんです。
しかし、八百屋を始めてからだんだんと地方の農家さんとのご縁もいただくようになって、野菜が揃うようになってきました。これは本当に有難たいことです。
日本はこんなに狭い土地なのに、各地で気候が全然違うので、それぞれの土地にそったおいしいものが採れ、豊かな食文化を生み出したんでしょうね。
野菜を見ていて、そんなことを感じます。

りょ

久御山のいちじく入荷しました

本日朝どりの完熟採りのおいし〜いいちじくが入荷しました。
久御山の農家さんである田中真弥さんから紹介していただいた、同じく久御山の農家さん勝田さんです。
農薬化学肥料を使わずに栽培されています◎
とれたてのおいしさの違いがわかる今日中に食べていただきたいいちじくです☆
次は木曜日に入ります！

オーガニックアボカド入荷しました！

美味しいっ！と好評のオーガニックのアボカドが再び入荷しました♪

これ、ほんとトロトロなんです。

スライスして熱々ご飯にのせてわさび醤油が最高っ〜◎

サイコロ状に角切りしたものを熱々パスタに絡めてもうまいよっ！とお客さんのイタリアンシェフが言っておりました。

明後日以降ぐらいが食べごろになりそうですよー

アボカド、久しぶりなので楽しみ〜☆

りょ

パプリカ

昨日、ブルーベリーを紹介しましたが、すぐに売り切れてしまいました～。ブルーベリー好きの人が多いのですね◎来週月曜日に入荷予定してますので、またどうぞ。8月３１日の手づくりパンの日にもブルーベリーご用意しておきますね。どうぞこちらもお楽しみに♪

本日は、パプリカの紹介です。パプリカはピーマン系の品種で、緑の実を完熟させてから収穫します。なので、緑ピーマンよりも収穫までに倍以上の時間がかかるんです。だから、農家さんはなかなか作りたがりません（笑）・・・・・　赤くなるのを待っている間に病気になったり、虫にやられたりするかもしれないというリスクもあります。ですから、値段も緑ピーマンに比べると高くなります。

とはいえ、栄養価は緑ピーマンよりずいぶん高く、抗酸化作用があり、ガンや老化に効果的といわれるビタミンA,C,Eは緑の２～３倍以上です☆しかも、熱を加えても壊れにくいというのがピーマン系のいいところ。

そして、パプリカには独特の臭みがなく、子供もピーマンを喜んで食べる！？かもです。

スーパーでは韓国産のパプリカしかお目にかかれないことはありませんか？？理由は上記の通り、リスクが高く難しいからです。収量も多くはありません。

そんな貴重なパプリカが、しかも無農薬のが、入っていますよ～　京都府南丹市のガイアプロジェクトさんより今朝とどきました。

スライスしてサラダに、炒め物にしてもカラフルでかわいいですし、ピーマンの詰め物やチーズをのせて焼いてもいいですね。ズッキーニと合わせて、ハーブを効かしたソテーやパスタも素敵です。

ここのところ鬱陶しいお天気が続くみたいですが、私個人的には涼しくって大喜びです。入り口に傘たてをスタンバイさせてお待ちしております☆

りょうこ

本日より営業開始！

皆様お待たせいたしました！！本日より待望？のお店再開となりました。

九州から帰ってきたら京都がずいぶん涼しくなっていてビックリしました！！この涼しさなら野菜も私も張り切って店番ができます☆

本日、南山城村童仙房の清水のばらさんのブルーベリーが入荷しました♪かわいいパッケージです。大粒で甘みがあって美味しいです！来週も入荷しますが、限定ものですので是非この機会に。

次に、かわりズッキーニの紹介です。このUFOみたいな円盤型のズッキーニ、初めて見られるかたも多いのではないでしょうか？？私は初めてみました。

で、気になるお味は・・・・サクサクとした食感で、炒めると甘みもあってとっても美味しい！ズッキーニの味が濃いのです。炒め物やソテーがおすすめ。炒めるときは動物性タンパクと相性がいいので、食べられるかたは、豚肉やイカや卵などお好きな具と一緒にいためてみてはいかがですか？？もちろんシンプルにズッキーニだけも◎です。

りょ

８月です

この暑さに少しは慣れてきましたか？私は全然だめです。もう秋のことを考えてはウキウキしています。
本日ガイアプロジェクトさんからサンプル野菜をたくさん頂きました。
万願寺は網で焼いて。甘みがじゅわ〜
シシトウは蒸してナムルに。このまえ取材があった料理通信に載ってた韓国料理屋さんのレシピです。次々と進むお味！
あとは空心菜のゴマあえ、賀茂なすの田楽といったサンプル野菜の晩ごはん。八百屋の食事はいつも試食に追われます。あ〜野菜ラブ人でよかった〜〜幸せ♪
ガイアプロジェクトさんの野菜は来週からの入荷予定です。お楽しみに☆おいしいよ☆

配達について

配達はまだやっているんですか？という質問があります。はい、やっています。

宅配野菜ベジボックスをやめてから、単品の注文に関してや配達エリアなどがあいまいになっていました。

なので、きちんとした枠を決めておきたいと思います。

基本は対面販売の八百屋でありたいと思っていますので、その延長線上の配達となります。

下記が条件になっています。

　・配達エリア・・・・南は今出川通り、北は玄以通り、東は下鴨本通り、西は千本通りまでとなっております。

　・注文方法・・・お電話にてお受けします。また店頭で見ていただいてお買い物をされたものを配達することもできます。ご近所以外は３０００円以上で無料配達致します。ご近所（歩いていける範囲）のかたは金額に関係なくお持ちします。

　・当日の場合は午後１時までにお知らせください。前もってお日にちをお伺いすることも可能です。１日に配達できる件数に限りがございますのでお断りする場合がございます。何卒ご了承ください。

　・お留守の配達はできません。ワンドロップでは対面式の販売を最も重視するためにも基本的には留守置き配達はお断りしております。野菜は自然のものです。毎日状態が変わります。また、欠品の理由や不良品の理由も、きちんと説明させていただきたいと考えております。

誠に勝手ながら、上記のように決めさせていただきました。

*ご質問、またご利用の方がいらっしゃいましたら　TEL　０７５－４９３－５６１２　までご連絡ください。　

ありがとうございます。

赤じそ、そしてつらつらつら・・・

佐伯さんからの赤ジソです。
梅にもみしそを加えたら、残りはジュースにします。私はリンゴ酢とザラメで作ります。
色が本当にきれいです。
お店で赤ジソをじっと見ているお客さんにしそジュースの作り方を説明すると、やってみようと買ってくださる時があります。
なんだかそうゆうのってすごく嬉しいのです。小さな八百屋の特権ってこうゆう幸せを感じられるところなんだと思います。

こんな風にお店を続けさせてもらえて、本当に有り難く思います。ワンドロップは今、転換期だと思っています。
今までワンドロップを支えて下さった宅配野菜ベジボックスのお客様にも辞めることをお許し頂き、陰で応援してくださっている方たちのためにも、いよいよお店としてお客様に還元していく時が来たと思っています。
今までの皆様に支えてもらってなんとかやっている、という危なっかしいワンドロップをこれからは皆様に本当に喜んでもらえる様な満足してもらえる様な楽しんでもらえる様な八百屋にしていくことに全力を注ぎたいと思っています。
思えば今までは自分たちの視点からだけのお店でした。品揃えも値段も陳列もすべてに置いてそうでした。これからは皆さんのためのお店、相手からの立場というところに視点を置いて店づくりに励みます。
北区新町通りにお店を構えて10ヶ月、ようやく一年のサイクルをつかみはじめた所です。色んな失敗ありました。色んな出会いもありました。すべてすべてこれからのワンドロップのために必要なことでした。いろんな気付きを与えてくださり有難うございます。
赤ジソから話がどんどんそれてゆきましたね、、、、

今の気持ちを記しておきたかったので。つらつら長くなってすみません。

朝どり葉付き人参

佐伯さんの葉付きにんじんが本日から入荷しました。
夏の感じのする甘みがあって臭みのないあっさり人参です。コリコリとスティックサラダに千切りサラダでお楽しみください。

七夕です、月曜営業再開します！

本日より月曜日の営業再開いたしました。いままで大変ご迷惑おかけしました。

今まで以上、もっともっとお店に集中して参りたいと思っています。

今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

すっかり暑くなりましたね。お店で汗だらだらたらしながら頑張っています。野菜を日差し、暑さから守るため本日店前にすだれを設置しました。なんとも涼しげです。八百屋ってかんじです。

少しでも涼しさを演出するため、私も店内で麦わら帽子をかぶってお仕事しています♪

暑いですがどうぞみなさんお体お気をつけくださいね。

りょうこ

レタスはこんな風に花を咲かせます

先っちょに花のつぼみがついています。
農に身近な人なら当たり前のことが、私たちにとっては、おおぅーそうゆう姿になるんだねぇーと、いちいち驚いてしまったりするのです。佐伯さんのリーフレタス終了です。

ミスター エッグプラント

野菜ってかわいいです。
お鼻がたかーく、前髪はリーゼントな人。
近所のＫちゃんが見つけて買っていってくれた。このナス美味しいよ！田楽にするとトロトロでした

梅の季節、今年もやってきました◎

中本さんの大きな立派な南高梅が今年もやってきました〜
これが無農薬でできるなんてすごすぎです。中本さんは色々な経験や想いがあって無農薬栽培を続けられています。 詳しくはコチラをよんでみてください。→ホームページへリンクする予定

写真は梅のみりん漬け。去年作ったらすごくおいしかったので今年は量を増やして漬けました。次は黄梅。最後には完熟梅が届きます。香りがどんどん良くなっていくので楽しみ。梅の香りをかぐだけでしあわせ〜
梅干し、梅の蜂蜜漬け、梅ジュース、梅ジャム、楽しみがいっぱい。梅酵母を作ると言って予約してくださったかたもいらっしゃいました。素晴らしい〜

端境期です。山菜の季節です

今は野菜が少ないけれど、たけのこに山菜に野草といった自然が与えてくれる恵みがこの時期にあるのですね〜。そしてこの時期にしか味わえない。おいし〜幸せ〜
今晩はこごみの豆乳クリームパスタ。平べったい乾麺のうどんで。それから、南山城村に移り住んだＫ夫妻が本日お店に立ち寄ってくれて、お土産に頂いたわらびのナムルに舌づつみ◎来年は南山城村行きの山菜野草摘みツアーを企画しようかな〜楽しそーー！
※明日は祝日ですが営業しております ゴールデンウィークは３日（土）から６日（火）までお休みです。なお、５月よりしばらくの間定休日を日・月の２日間とさせて頂きます。どうぞよろしくお願い致します。

雨の日のやおやは…

今日は一日雨。でもいつからか雨の日が嫌ではなくなった。以前は、雨の日は客足が悪く野菜が残ってしまうのをずいぶん心配しては、はぁ〜、どうすんのこれ〜っとストレスに感じていたのだけど、今はそうゆうのがない。むしろ野菜がピンピン生き生きしていて嬉しい☆
料理教室森田さんのブログにも前に同じ様なことが書いてあった。雨の時ぐらい人間はゆっくり過ごしたらいいんじゃないと、植物が言っているようと。お言葉に甘えてゆっくりさせていただきます。今日の雨で農家さん菜の花が収穫できず、明日は欠品。（いつも忙しい農家さんもきっとゆっくりできてたんじゃないかな〜）
雨。いいじゃない、いいじゃない〜菜の花は喜んでるんだから〜と今は思える。
で、今日調理しないとだめになってしまいそうな野菜たちを持って帰り、もくもくとお料理。こかぶちゃんに置いていかれてしまった葉っぱさん二束分。一束はお揚げと炊いて、もう一束は塩もみ。ワケギとカリカリお揚げの白味噌ゆず酢あえ。若竹煮。ニラとジャガイモと納豆のおやき。菊菜と炒めたキノコのサラダ。ねぎとしょうがと醤油と黒糖を効かせたドレッシング。菊菜の独特の香りと味によくあい、おいし〜◎と二人分にしてはずいぶん沢山作ってしまった。でも今日はこの家に来て１ヶ月目、結婚して１ヶ月目、お祝いだお祝いだ〜☆と結局もりもりペロリんこ。食べてしまいました。

メール開通

メール、通常通り使えます。ご迷惑おかけしました。
また、本日土曜日は野菜売り切れの為はやめに閉店いたしました。土曜日は休み前ということもあり、売り切れ御免という形での営業とさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

今、メール使えません

只今メールが使えなくなっております。申し訳ございませんが、お電話、ファックスにてご連絡下さいますようお願いいたします。すぐに再開できると思いますので、また追って連絡いたします。

４月５日は１８：００まで！

りょうこです。明日４月５日土曜日は夕方１８：００までの営業とさせていただきます。

どうぞ宜しくお願いいたします。

私達が思い描いていることが、少しずつですが（たくさんあるので・・・夢は大きいのです）、なんだか実現できそうな感じの流れになってきました。最近ポンポンっと話がくるので嬉しこわいです。

私達がのぞんでいることと、求められていることがマッチすれば、すっと実現していくんですね。ごく当たり前のことの様ですが。世の中に求められていること、世の中が良くなっていくようなこと、みんなが幸せになるようなこと、それを一番に考えて八百屋をがんばってゆきたいです◎時々しんどくなってくると自分達がラクになるようなことを考えてしまったりするのですが、結局いい案はでてきません・・・・

と、これを書きながらクラッカンバーを久しぶりにつまんでみると、おおおうまい！！

クラッカンバーはスリランカの雑穀クラッカン（シコクビエ）、国産小麦全粒粉、伊予かんピール、菜種油、メープルシロップで作られたバー。乳製品、卵、お砂糖を使っていないので、花粉症の私にもピッタシのおやつ。ちなみに、最近、ご近所ではララバーが話題☆ララバーはデーツとナッツのみで作ったバー。これはもっともっとヘルシー！未だの方は是非☆　ワンドロップで購入してください。

雨な１日

のぼりが危ないです。もうさげました。看板もさげました。

野菜は雨が降ると嬉しそう。ピンピンしている。

私と亘くんはどへ～っとしている。

明日は春分の日ですね。祝日だけど、営業してまーす☆

メール使えます

本日無事お店にインターネットをひくことができました。

なので、メール使えます。

ご迷惑おかけしました。

明日はヨガと気功のワークショップにいってきます☆

重要なお知らせ！

①　３月１日にお店のインターネットの工事のため、パソコン、メール繋がらなくなるか、もしくは返信等遅れることがあるかもしれません。どうぞご了承下さいませ。これでやっとお店にパソコンがやってきます◎

②　それから３月３日　お雛祭りの日ですが　お店の営業を夕方１６：００までとさせて頂きます。誠に勝手なことで申し訳ございませんがどうぞ宜しくお願いいたします。その日は福井のほうで『生き方は星空が教えてくれる』という本の著者木内さんの講演会に行って参ります。

みなさんにそのこともブログや新聞でお知らせしたいと思っておりますので、どうぞお楽しみに！！

重要！メールがしばらく使えません

昨日からワンドロップで使っている
yaoya@onedrop-vege.net
のメールアドレスが一時使用不可になっています。来週月曜日あたりから復活する予定ですので、それまではファックスもしくはお電話にてご連絡いただきますようお願いします。ご迷惑おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いいたします。

新着野菜情報

端境期が終わり地物のきらきらした野菜がどんどんでてきました！
ブロッコリーは伏見区の山田ファームさんから、オータムポエムは同じく山田ファームさんと伊賀で独立して農業をはじめたばかりの依田くん。オータムポエムは見た目は菜の花の様ですが、別名アスパラ菜といわれる様に甘みがあり濃厚な味わいです。軸の部分も柔らかく、花まで全部食べられます。炒め物に最適。

レタス！！！

只今京都ではレタスが旬です！
伏見区の山田ファームさんからはロメインレタスが入荷しました！別名コスレタスといいエーゲ海に浮かぶコス島原産でそう呼ばれるそうです。サラダ菜とサニーレタスの中間のような味わい。炒め物にも◎

リーフレタスは上京区佐伯さんのものです。おっきいのでサラダパーティーができてしまいます☆大迫力！

本日のおすすめ

まこもたけ
稲科の植物です。たけのこみたいにシャキシャキしていて甘みがあって美味しいですよ！炒めもの、スープ、煮込みにと大活躍！

原木生しいたけ
静原の亀山さんが栽培している生しいたけ。今が旬！入荷は不定期。亀山さんの気分によります。あったらラッキーと思ってください。

今日のおすすめ

伏見区山田ファームさんから頂いたかぶです！生でたべると梨の様。びっくりです☆サラダや酢の物に、もちろん炊いてもおいしい！

新米

やっと、更新しました。すみません・・・稲刈り以降ブログをずっとさぼっていて、気がつけば本日あのお米が届きました！

わ～い！さっそく炊いて頂きました。かめばかむほど味わい深いかための日本晴れという品種のお米です。昔からかためのご飯が大好きだった私に嬉しいお米です◎ワンドロップでも白米・玄米両方取り扱う予定ですので、どうぞお楽しみに♪

しかし、稲刈りの後はずっとバタバタしていて、お店の改装や、ベジタリアンフェスティバルの出店、毎日の仕事の失敗とその改善などで日々追われていました。しかし、そんなことを言ってては、ブログも更新できません。これからは更新することをできるだけ毎日の仕事に組みこんでいきたいと思っています。今日から１１月です。仕切りなおしです。

本日の反省と来週の予定

こちらの写真の右上にあるモービルと左下にある「配達してます」の看板もnicaさんが作ってくださいました！

ワンドロップのお店の雰囲気にぴったりです♪

本日は、数が少なかった為、果物や卵が午前中に売り切れたり、いつもほど野菜もそろっていなくて、わざわざ来てくださったお客さんに大変申し訳ないことをしてしまいました。本当に申し訳ございません。来週は気張って仕入れます。

それでも、新しいお店に移って、少しづつお客さんが定着していっているような気がして、私達はすごくすごく嬉しいです。

来週の新着野菜情報をお知ら致します。

◎水菜がようやく入荷いたします。無農薬です。こかぶも入ってきます。（かぶの部分が今のものよりもうちょっと大きくなっている予定です）

◎果物は柿が入荷します！！秋ですね～　りんごは津軽が終わり千秋になります、ヒメカミはまだ続くと思います

それから、巨峰が終了し、ベリーＡという品種のぶどうが入荷します。美味しそうな予感！！

◎京丹後の中川さんからいんげん豆、モロッコ豆が入ります　中川さんの豆は美味しいですよ～

◎奈良県旧都祁村の田渕くんから、枝付き枝豆が入ります！！去年すごく美味しかったので楽しみです◎

明日は、稲刈りに行ってきま～す◎初めての稲刈りです。楽しみ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　りょうこ

エプロン作って頂きました！

本日、頼んでいた手作り雑貨ユニットのnicaさんにエプロンを持ってきていただきました☆

丁寧で、かわいくって、ワンドロップらしさを大切にしてくれて、ほんとうに嬉しい気持ちでいっぱいです！

そしてなんと！ワンドロップの開店祝いに植木鉢に素敵な絵を描いてくださったものをプレゼントしてくださいました！！！本当にありがとうございます◎◎何を植えようかな～

横田 健君 ２４歳

なかなか書き込めていなかったのですが、ワンドロップファーマーズ３人目、横田健君を御紹介致しましょう！ちょっと写真がわかりにくいですが、とってもお茶目なキャラクターの横田君です。もっと顔がはっきり写っている写真を近々アップしますので、お楽しみに。
横田君は、奈良と三重の県境、三重県伊賀市月ヶ瀬で農業をしています。今年の５月に新規就農、ワンドロップとほぼ同時期に一緒にスタートを切りました。横田君は、二十年近く有機栽培をされてきた方の畑と田んぼ、それに平飼い養鶏の鶏舎を引き継いで、今一人でがんばっています。
横田君の農業スタイルの特徴は、「有畜複合型」というところにあります。広々とした鶏舎で鶏を飼い、自然飼料だけを与え、良質な卵を収穫する。そしてさらに、鶏舎からでる鶏フンを土作りに利用する。そうしたスタイルを、「有畜複合」と呼んでいます。
畑の作物の世話ももちろん大変ですが、動物の世話はもっと大変。鶏に餌をあげたり、運動させたり、病気になっていないか、怪我をしていないかチェックしたり。泥だらけになって卵を収穫し、出荷するために検品、さらに泥落とし。これだけで一日が終わってしまいそうなのに、野菜の出荷作業、畑での除草作業、定植、収穫。きっと毎日くたくたになっているんじゃないかなと思います。それでも、明るくハッピー、音楽爆音で畑作業をしている横田君は輝いています。

ここがいい！横田野菜。
横田君の野菜は、なんといっても人柄そのままに勢いがよく、野性味溢れて元気もりもり。葉っぱの先までピンピンのシヤッキシャッキ。パワフルで、ワイルド。食べると元気になりそう・・と見た目からして思わせてくれるのですが、もちろん味も濃厚です。野菜の甘味、苦味、酸味、それぞれをピシッと感じさせてくれます。これぞ野菜！と感じさせてくれるのが横田野菜なのです。「こないだのサニーレタスが美味しかったー」「スナップえんどうがうまかったー」「つるむらさきがめちゃめちゃおいしかったー」などなど、お客さんからの嬉しいリアクションが一番多いのも横田君の野菜です。
ただあえていうならば、味が濃い反面、いき過ぎてしまった時には少し野菜のアクがきついかな、という印象をもたれる方もいらっしゃるかもしれません。どちらかといえば、「アクが少々あっても濃い味のする野菜を味わってみたい」「少々くせがあっても野菜のパワーを体にいれたい」という方にお薦めしたいと思います。
ちなみにこの夏は、横田君のつるむらさきとモロヘイヤを食べていれば、間違いなく夏バテすることはないでしょう！
横田君と横田野菜（あと卵もね）を、どうぞとろしく！一人で大変な作業をしているので、ぜひ応援してあげてください。彼の日々の農的暮らしを綴ったプログも、なかなかおもしろいので、ぜひ覗いてみてください。グ−グル「農的暮らし　ぴょん　伊賀清水」ででてきますよ！

南くん

ONEDROP FARMERS、二人目に御紹介するのは南信乃介君、２４歳。いい顔で写ってますねー。男前ですね。
南君は、奈良と三重の県境、月ヶ瀬で農業をしています。南君の農業スタイルの特徴は、豚プンを肥料として使っているところ。これがポイントです。
南君は沖縄県出身で、来年には沖縄に戻り、沖縄で農業を始めます。その沖縄で彼がやろうとしているのが、豚プンを有効利用した農業なのです。
沖縄では、養豚からでる廃水〔豚のうんちやおしっこ〕が垂れ流しにされ、川を汚染し、ひいては海を汚染していることが大きな問題になっています。実際に沖縄の川は、日本一汚いと言われているくらいです。
南君は、その豚プンを有機農業に利用する事で、環境への負担を軽減し、なおかつ県産ブタと有機農業、双方の発展を実現させる・・そういう農業をやろうとしています。
彼にとって、今はそのための準備期間でもあり、月ヶ瀬でも豚プンを利用した土作りを熱心に研究しながら、おいしい野菜を作ってくれています。
この間、沖縄に畑を探しに帰郷した南君。本島北部のやんばるで、いい場所が見つかったようです。ひとつのプロジェクト（身体トレーニングとリハビリ、食とをかねたスポーツマン養成所）で、有機野菜作りを担当する事になったとか・・。さらに夢に燃えて帰ってきた南君。より男前になってました。
南君はドリ−マ−であり、それでいて現実もきちっと見ているクールさも兼ね備えています。それでいてマイペースというか、独特の雰囲気を持っている個性派。そんな彼の作る野菜も、オリジナリティに満ち充ちています。小さな畑で、いろいろなものを育てているから、あまりよそではおめにかからないものが多いのです。水菜とつまみ菜のベビーリーフとか、おたふく春菊とか、ハーブ苗とか・・。
来年からは沖縄に行ってしまう南君ですが、また沖縄からもさらに個性的なお野菜が届く事でしょう。とても楽しみです。

ここがいい！南野菜。
野菜って、ほんとに作った人の個性とか性格がでるから面白いです。南君の野菜は、あまり手を加えず、自然にのびのび育てられたんだな、という感じのする野菜です。形は不揃いで、ところどころ虫食いが多いものもありますが、それでも芯はしっかりしていて味もしっかりしている。そんな印象です。
きれいに除草して、畝もきれいに作って・・という畑で作られた野菜には、そういう丁寧な野菜の魅力があると思います。虫食いがいいとか、形が曲がっているのが安全な証拠・・とか言うつもりはありません（いい土壌で作られた野菜は、虫や病気にも強いし、形もきれいだから）。ただ南君の野菜のように、まわりの草と一緒にゆっくり成長し、少し葉っぱをかじられながら育った野菜には、すごく温かみがあるし、それでいて食べると植物のパワーを感じさせてくれます。僕はそういう野菜が好きだし、皆様にも食べていただきたいと思っています。
これからは、沖縄帰郷の準備のためあちこちに飛び回り、忙しくなる南君。ワンドロップに出してくれる野菜も少なくなってくると思いますが、ぜひ南君の野菜を味わってみていただきたいと思います。

南君と南野菜を、どうぞよろしく！

田渕将也 ２４歳

ワンドロップ野菜の中核を担ってくれている「ONEDROP FARMERS」。ワンドロップが誇る素晴らしき若きアーティスト達です。僕が勝手にネーミングしてしまいましたが、そのメンバーを御紹介致しましょう！

ではお一人目、こちらの男前は田渕将也君です。奈良県奈良市の旧都祁地区で、無農薬無化学肥料で農業をしています。現在二十四歳。就農一年目のフレッシュマンです。
田渕君の農業スタイルの特徴は、耕さず、肥料を持ち込まず、草や虫を敵としない「自然農」を基本においているところです。お店に置いている紹介ボードに、田渕君はこんなメッセージを寄せてくれています。「食べてくださる方が真に満たされ健康であるように、日々清らかな心で畑に立ち、植物達と心通わせられるようにと意識しています」。田渕君と接していると、本当にそういう気持ちで農業をやっているんだなーというのがわかります。目をキラキラさせて畑のことを話す田渕君。こんなに農業の事が好きで、研究熱心で、感受性も豊かな人を僕は他に知りません。

ここがすごい！田渕野菜。
僕が思う田渕野菜の特徴は、一言でいえば「繊細さ」ということにつきると思います。田渕君の畑から届く野菜はまだまだ少ないのですが、その分とても大事に育てられたんだな、手入れが行き届いているな、とすごく感じます。野菜の形や色がほれぼれするほどきれいで、見るからにおいしそうで、お客さんも思わず手にとりたくなる・・まさに自然美と造形美の結晶です。
見た目もさることながら、味もきめ細やかでとてもおいしい。噛みしめるほど味わいが増し、ほっとするような優しい味がします。肥料をあまり入れていないので、雑味がなく、どんな方にも食べやすいと思います。特に病気の方、野菜のあくが苦手な方、野菜嫌いのお子さんにはお薦めしたいと思います。
まだフレッシュマンの一年目。これから土作りももっと進んで、さらに進化した田渕野菜が登場することでしょう。楽しみです。

田渕君のこと、もっと知りたいなーという方は、彼のウェブサイトがありますのでそちらもぜひご覧下さい。
http://biog3.fc2.com/pdt/
田渕君と田渕野菜をどうぞよろしく！